Os estudos e pesquisas mostram que o consumo de chocolates amargos é capaz de proporcionar inúmeros benefícios para a saúde. No entanto, um levantamento publicado na revista científica Consumer Reports, no fim de 2022, trouxe uma informação preocupante.
No estudo, especialistas apontaram a existência de fragmentos de metais pesados e tóxicos em chocolates de marcas famosas como Hershey’s e Lindt. Além disso, em 28 barras de chocolate amargo analisadas, cádmio e chumbo foram substâncias detectadas em todas elas.
De acordo com os autores do estudo, o consumo de alimentos com grandes quantidades desses metais pode acarretar em problemas pulmonares, cognitivos, câncer e até morte precoce, sobretudo quando há exposição por longo período. Além disso, perda de memória, pressão alta, dor abdominal e variações de humor são outros problemas que podem ser desenvolvidos.
Ainda conforme a publicação, as crianças são as mais prejudicadas. Isso porque no público infantil há risco de danos cerebrais e ao sistema nervoso central. Assim sendo, o resultado engloba problemas de aprendizado e comportamento.
De acordo com os cientistas, em 23 das barras verificadas, o consumo de apenas 30 gramas diárias já levaria a uma exposição em um nível considerado prejudicial pelas autoridades de saúde pública.
Embora todas as barras de chocolate analisadas tenham apontado uma taxa mínima de chumbo e cádmio, nem todas tiveram níveis alarmantes da substância. Então, cinco versões foram relativamente baixas para ambos os materiais.
Veja a lista:
Alerta vermelho: chocolates com alto índice de cádmio
Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 70% Cacau
Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 80% Cacau
Chocolate Extra Amargo Orgânico Equal Exchange 80% Cacau
Lindt Excellence Chocolate Amargo 70% Cacau
Scharffen Berger Chocolate Extra Amargo 82% Cacau
Chocolate Amargo Orgânico Alter Eco Classic Blackout 85% Cacau
Pascha Chocolate Muito Amargo Orgânico 85% Cacau
Dove Promete Chocolate Amargo Mais Profundo 70% Cacau
Alerta vermelho: chocolates com alto índice de chumbo
Tony’s Chocolonely Dark Chocolate 70% Cacau
Chocolate Extra Amargo Lily’s 70% Cacau
Godiva Signature Chocolate Amargo 72% Cacau
Chocolove Chocolate Amargo Forte 70% Cacau
Chocolate Amargo Lindt Excellence 85% Cacau
Endangered Species Bold + Silky Dark Chocolate 72% Cacau
Chocolate Amargo Trader Joe’s 72% Cacau
Hu Chocolate Amargo Simples Orgânico 70% Cacau
Chocolove Extreme Chocolate Amargo 88% Cacau
Chocolate meio amargo especial Hershey’s
Opções mais seguros
Mast Organic Dark Chocolate 80% Cacau
Taza Chocolate Orgânico Chocolate Deliciosamente Amargo 70% Cacau
Ghirardelli Chocolate Amargo Intenso 85% Cacau
Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72% Cacau
Valrhona Abinao Chocolate Amargo 85% Cacau
Fonte: Gmc Online
